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一款由凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)推出的“凯歌自然3”(Naturally Clicquot 3)包装礼盒摘得2015年奢侈品包装(Formes de Luxe Awards)。大家读到这里可能会疑问:这款包装礼盒与果渣有什么联系呢?原来这是一款可降解、可回收的包装纸盒。整个包装盒创意十足,将葡萄果皮干燥并磨碎后,与水以及天然纤维混合制作而成。由于葡萄渣中富含纤维素与木质素,因此在制作纸盒时减少了树木中纤维素的提取,节约了25%的原浆,真是将节能环保的宗旨发挥得**。
1855年4月,佳得美酒庄因向波尔多酒商和经纪人透露的销售信息不足,故与1855列级庄失之交臂。幸而时任庄主卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福(Caroline de Villeneuve-Durfort)夫人发现及时,直接将记录着佳得美葡萄酒售价的历史档案呈递给葡萄酒经纪人工会,才得以扭转局面。1855年9月16日,在巴黎世界博览会结束前,佳得美酒庄成功补录为五级庄。因此,在1855年入选梅多克分级的列级庄也就变成了58座。
作为酿酒过程中的副产品,果渣价格低廉,将其转化为生物燃料具有大的经济价值。果渣中富含碳水化合物,可转化为大量的生物。据研究,1吨果渣可生产高达400升的生物。此外,以植物作为生物燃料的原材料,通常要涉及分解、处理等过程,工序复杂,生产成本高昂,然而以果渣作为生物燃料的原材料则*担心转化成本过高的问题,因为它们在酿酒过程中就已经过破碎、压榨、发酵等多道工序的锤炼,可简化燃料转化中的处理过程。
1855年,巴黎世界博览会(Exposition Universelle de Paris)召开在即,法国国王拿破仑三世(Napoleon III)想借此机会向全世界展示法国美酒,于是他要求波尔多工商会(Bordeaux Chamber of Commerce and Industry)拟定一份在世博会上展示的葡萄酒清单,而波尔多工商会则将这个棘手的任务转交给对波尔多酒庄、产区风土和葡萄酒等了如指掌的葡萄酒经纪人工会(Syndicat of Courtiers)。接手任务后,葡萄酒经纪人工会马不停蹄地查阅过去几十年的档案资料,再结合自己详细的品酒笔记来进行评判。不出两周,他们便列出一份分级名单,1855分级制度由此应运而生。
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