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爱尔兰威士忌：原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏，然后入桶陈酿，一般需8-15年，装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
虽然韩国烧酒跟烧字沾边，但这并不表示这种酒喝到喉咙里真就会烧得不行。其实在韩国售卖的大部分烧酒其度数一般在20度左右，也就比我国南方的黄酒度数在高一点。现在为了符合女性的口味，韩国又新出现了水果烧酒，掀起了韩国烧酒产业的新革命。

在冬天，皮斯科白兰地还能掺热茶饮用，因为茶叶中含有丰富的茶碱和单宁，白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地，能保护皮斯科白兰地的香味和酒体的丰满程度不变，只是降低了酒精度，减少了酒精的，可以使干渴的喉咙得到滋润。

在皮斯科白兰地的各种喝法中，许多爱好者喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。

皮斯科白兰地相对于其他烈酒能创造出如此繁多的花样饮法而又不破坏其酒体的原因就在于它的酿造工艺。白兰地是以葡萄为原料，通过发酵、二次蒸馏、橡木桶陈酿等程序而酿制成的酒。这些的工艺使得白兰地的酒体结构稳定，不易破坏，在勾兑其他饮料后依然能保持特的风格和香气。
今天我们就从“清酒是什么”、“如何品鉴清酒”、“如何选购清酒”来介绍下，如果对清酒感兴趣，你该如何入门呢？