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白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法国产的，自然法国的白兰地也是初的。例如：干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白兰地、美国白兰地、KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)、 CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。
白兰地起源于法国，在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金，同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象，干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地。当时，荷兰人称这种酒为“Brandewijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”（Burnt Wine）。

虽然韩国烧酒跟烧字沾边，但这并不表示这种酒喝到喉咙里真就会烧得不行。其实在韩国售卖的大部分烧酒其度数一般在20度左右，也就比我国南方的黄酒度数在高一点。现在为了符合女性的口味，韩国又新出现了水果烧酒，掀起了韩国烧酒产业的新革命。

皮斯科白兰地凭借其的口感和特香气，获得了**人们的追捧，与伏特加、威士忌并称为世界烈酒。品质上不输其他的烈酒，显示了皮斯科白兰地强劲的发展势头。

马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的干邑白兰地 [1]  ，也是世界上古老、的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。
酿制清酒对纯净，自然的水质要求高。水本身的特质也会从酒的口感中反映出来——矿物质少的软水酿出的酒，口感较甘甜、柔和、清淡，反之则辛辣、浓郁、醇厚。