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卢瓦尔(Loire)地区是赤霞珠在法国的另外一个阵地。在该地区,品丽珠更加普遍,因为该品种更*成熟,但是赤霞珠慢慢地在这里扎下了根。
果渣另一个妙用是制成具有竞争力的生物燃料。阿德莱得大学(University of Adelaide)研究发现果渣在经过酸和酶处理之后,所含的大部分碳水化合物可直接转化为,而且剩余的材料仍可以作为肥料使用。
果渣先在酿酒圈打了一个漂亮的翻身仗。它们经过蒸馏后可以酿造出一种透明无色的烈酒——果渣白兰地(Pomace Brandy)。这种烈酒通常不会经过陈酿,常常作为餐后酒饮用以帮助消化。果渣白兰地并非某个国家或者地区的专属,在不同国家与地区,它有不同的存在方式,在法国它叫“Marc”,在意大利它被称作“Grappa”,在西班牙它被命名为“Orujo”。
而在初的1855梅多克分级里,共有57座酒庄入选,除了格拉夫(Graves)产区的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion),其余酒庄均来自梅多克产区。这57座酒庄共被分为5个等级,包括4座一级庄、12座二级庄、14座庄、11座庄和16座五级庄,其中一级庄分别为拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园。在此之后,1855梅多克分级又先后发生了文章开头提到的2次变更。
1853年,罗斯柴尔德(Rothschild)家族将木桐酒庄收入麾下,并将其更名为“Chateau Mouton Rothschild”。1855年,木桐酒庄在1855分级制度正式确立时被评为二级庄。然而,罗斯柴尔德家族坚信其心爱的酒庄不输于获评的四座一级庄,因此**停止对木桐的投资,不断提高酒庄葡萄酒的品质。在菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)的精心管理下,木桐进行了在酒庄内装瓶和设计艺术酒标等一系列的改革创新,终于在1973年晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度确立后一座破格升级的酒庄。
靓茨伯庄园在1855分级中虽位列五级庄,但其葡萄酒的品质远**其所在等级的平均水平,深受知评家和葡萄酒爱好者的青睐。其1985年份的正牌酒一举夺得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)1988年百大葡萄酒桂冠,成为该杂志评选出的“年度之酒”(Wine of the Year)。