汕头市潮阳区和平八宝酒业商行
(一)原料
6.酿造用水:符合GB5749-2006生活饮用水卫生标准的规定,取自保护区域内三眼井的泉水和地下水。
(二)生产工艺
以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂,
采用保护区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水,采用多粮整颗粒原料(玉米须粉碎)、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、**洞藏储存、精心组合勾兑等技术生产的蒸馏酒。