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果渣另一个妙用是制成具有竞争力的生物燃料。阿德莱得大学（University of Adelaide）研究发现果渣在经过酸和酶处理之后，所含的大部分碳水化合物可直接转化为，而且剩余的材料仍可以作为肥料使用。

1855分级制度主要根据波尔多葡萄酒长期以来的市场表现，来对出品这些佳酿的酒庄进行分级，分为针对甜白葡萄酒的1855苏玳&巴萨克（Sauternes & Barsac）分级和针对红葡萄酒的1855梅多克（Medoc）分级。1855苏玳&巴萨克分级初拟定了2个等级，即一级庄和二级庄，但在实际评定中，实力**群的滴金酒庄（Chateau d’Yquem）被授予了的“**一级庄（Premier Cru Superieur）”头衔，因而该分级制度实际上有三个等级，包括1座**一级庄、9座一级庄以及11座二级庄。

一款由凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）推出的“凯歌自然3”（Naturally Clicquot 3）包装礼盒摘得2015年奢侈品包装（Formes de Luxe Awards）。大家读到这里可能会疑问：这款包装礼盒与果渣有什么联系呢？原来这是一款可降解、可回收的包装纸盒。整个包装盒创意十足，将葡萄果皮干燥并磨碎后，与水以及天然纤维混合制作而成。由于葡萄渣中富含纤维素与木质素，因此在制作纸盒时减少了树木中纤维素的提取，节约了25%的原浆，真是将节能环保的宗旨发挥得**。

1853年，罗斯柴尔德（Rothschild）家族将木桐酒庄收入麾下，并将其更名为“Chateau Mouton Rothschild”。1855年，木桐酒庄在1855分级制度正式确立时被评为二级庄。然而，罗斯柴尔德家族坚信其心爱的酒庄不输于获评的四座一级庄，因此**停止对木桐的投资，不断提高酒庄葡萄酒的品质。在菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的精心管理下，木桐进行了在酒庄内装瓶和设计艺术酒标等一系列的改革创新，终于在1973年晋升为一级庄，成为迄今为止在1855分级制度确立后一座破格升级的酒庄。
靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）是一座声名**的1855列级庄，出品的葡萄酒经常获得业界人士的**。葡萄酒詹姆斯·罗德（James Lawther MW）就曾赞美其道：“靓茨伯庄园的葡萄酒一向以其丰富华美的果味而令人折服，它有拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的优雅，同时更具木桐（Chateau Mouton Rothschild）的时髦”。