锦腾赤霞珠干红葡萄酒源头批发

作为世界上的红葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的历史并不是特别悠久。它与梅洛（Merlot）一起堪称世界上种植面积广泛的两种深色葡萄品种，二者的种植面积不相上下。
在葡萄酒语境下，果渣指的是酿造葡萄酒过程中产生的副产品，也被叫做“酒渣”。它们是葡萄经过压榨后的剩余固体，包括果皮、果肉、葡萄籽以及葡萄梗等。据悉，全世界每年会产生**过1,000万吨果渣。大量未被妥善处理与丢弃的果渣会造成环境污染，成为令酿酒师们头疼的问题。那么果渣怎样才能转变酿酒师对它们的看法？它们又将如何改变被抛弃的命运，成为发光发热的主角？果渣的涅槃重生记正在上演......

1853年，罗斯柴尔德（Rothschild）家族将木桐酒庄收入麾下，并将其更名为“Chateau Mouton Rothschild”。1855年，木桐酒庄在1855分级制度正式确立时被评为二级庄。然而，罗斯柴尔德家族坚信其心爱的酒庄不输于获评的四座一级庄，因此**停止对木桐的投资，不断提高酒庄葡萄酒的品质。在菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的精心管理下，木桐进行了在酒庄内装瓶和设计艺术酒标等一系列的改革创新，终于在1973年晋升为一级庄，成为迄今为止在1855分级制度确立后一座破格升级的酒庄。

佳得美虽然是当地一座颇负盛名的酒庄，但长期以来，其出产的葡萄酒一往荷兰，波尔多酒商手里有关佳得美酒款价格信息的资料少之又少（在1775年到1854年这80年的时间里，仅有6次相关的价格记录）。1854年，卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福夫人决定改变以往把葡萄酒直接出口至国外的做法，开始通过传统的波尔多酒商体系来销售葡萄酒。记录显示，佳得美这一年葡萄酒的每桶售价比之后获评五级庄的歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）还要高出100法郎。另外，此前数十年间佳得美葡萄酒的售价一直与1855分级原始名单中的五级庄不相上下。有如此扎实的市场表现，佳得美酒庄补录为五级庄也是实至名归。

除了上述的小插曲和大变动，在1855分级确立后的160余年里，有的酒庄经历了拆分（拆分后的酒庄依然可以沿袭原酒庄的等级），有的酒庄则离开了历史舞台，所以如今1855梅多克分级名单中的列级庄已增加至61座，其中有5座一级庄、14座二级庄、14座庄、10座庄和18座五级庄。同样，在1855苏玳&巴萨克分级确立后的漫长岁月里，也有一些酒庄经历了拆分，因此苏玳和巴萨克列级庄也从初的21座增加至27座，其中一级庄和二级庄分别增加了2座和4座。
酒庄拥有的管理团队，还于2006年开始将的卫星技术应用于葡萄园内，并深入调研土壤质量，对葡萄园实行为精细的划分与管理，力求突显不同地块的特风土。