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在威士忌里加水加冰,这种特的威士忌饮法称之为水割(Mizuwari),用水能够柔化酒体,同时又可以*酒体里的香气。做法在杯中放入冰块,搅拌使杯子冷却,再倒入30ml白州12年单一麦芽威士忌,分两次倒入纯净水至杯满即可,相信你一定会爱上这种风味芳醇,口感绝妙的饮法。
龙舌兰酒饮用方法:将盐巴置于手背虎口上,用舌头将盐卷中,然后再将一小杯的龙舌兰酒一饮而尽,再拿起一小片柠檬,将果肉嚼中。
白兰地,初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的度远不如前者大。
智利人对白兰地的品鉴,就如同中国人对茶的品味与把玩。这种40度左右的烈酒,有着400多种酒香,是世界上香气丰富的酒,这些复杂的酒香能让你专注地去享受其中的优雅和神秘。将少量皮斯科注入白兰地杯内,用一只手掌兜住杯身底部慢慢旋转,其间的花香味道缓缓四溢,闻香之后轻啜一口,馥郁的味道会持续很久,在口鼻间萦绕不去。
而皮斯科白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒方式,已经在世界范围内流行起来,因为对许多不胜酒力的白兰地爱好者来说,直接饮用,难免有酒精的刺口辣喉感,而掺兑矿泉水或夏季加冰块饮用,既能使酒精浓度得到充分稀释、减轻,又能保持皮斯科白兰地的风味不变,这种方法已被广泛采用,勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料,又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。
另外,我们还会在超市见到只经过粗过滤,呈现出梦幻般雾状效果,口感比较甜的浊酒。以及特别新鲜,保存时间短,未经巴氏消毒的无过滤生酒(常规清酒至少经历两次巴氏消毒)。