人头马酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;
酒香会令人有回味感,而且在口腔内久久未能散去,
同时这些香气平衡、协调、幽雅、令人愉快。
人头马葡萄选种:
所有的干邑都是用白葡萄来酿造的。因为葡萄与谷物等其他酿造酒类的原料相比,拥有更浓郁的芳香,所以酿造出来的干邑白兰地在品质上也大大追赶了其他酒类。
用来酿造干邑的白葡萄,源自罗马地区,然后才移栽到干邑地区进行培植生长。
所结出的葡萄在未完全成熟时进行采摘,以保证葡萄有较高的酸度来酿造*特风味的干邑。
每年10月,被采摘的葡萄马上被送到榨汁厂进行榨汁。
经过螺旋压榨所得的葡萄汁经过大约三个星期的自然发酵,酿成一种8至9度酒精浓度的原酒。