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威士忌(Whisky,Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料,属于蒸馏酒类。威士忌这个词来自苏格兰古语,意为生命之水。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经**过了五**的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
在俄罗斯流行这样一段话“可以没有美味的点心,但是不能没有足够的伏特加;可以没有愚昧的笑话,但是不能没有足够的伏特加;可以没有惊艳的女人,但是不能没有足够的伏特加;伏特加,多多益善!
光看上面这些,就已经觉得足够繁琐了。不过要想更*的了解威士忌的酒精规则,我们可能还需要了解一些酒精浓度的换算法则,因为并不是所有的酒都以“%ABV”为单位的,有时我们还会看到Proof这个单位。
荷兰杜松子酒与其他杜松子酒的生产过程有所不同。它首先选取等量的大麦芽、玉米和黑麦,在罐式蒸馏器里蒸馏至酒度100proof,此时的酒液叫做麦芽酒,然后加入杜松子,在另外一个罐式蒸馏器里继续蒸馏,酒精度数为100—110proof,酿成特的荷兰杜松子酒。荷兰杜松子酒口感厚重,麦芽香丰富,杜松子香味浓郁刺激,还有明显的粮食味,并且略带甜味。在荷兰此酒一般直接或加冰饮用。
金酒根据它的发展历史与过程,也渐渐分出不同的种类,如今常见的金酒大多为「DryGin」,也是调酒较常用的金酒种类。在六大基酒当中,金酒算是比较晚期才被发明的。如果要用一句话来形容金酒的历史,那么就是「在荷兰诞生,在英国茁壮,然后在美国发光」。