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1689年，英国光荣革命（金酒革命）英王詹姆斯二世亡命法国，荷兰的公爵威廉三世继承英国国王，入主英国。同时，他的到来也将金酒带到了英国。而原来的名字Genever，被英国人简称为Gin。在当时，由于制作成本低廉，金酒的价格甚至比牛奶和茶来的*！这也导致了在当时的英国，金酒成为了工人与穷人较爱的饮料。之后从伦敦开始，金酒就在英国形成了大流行！

定时关注：如果保存得比较好，已开瓶的威士忌也可以放置好几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，还是赶紧饮用完毕吧。

即一看原料是否为新鲜葡萄果实或葡萄汁，二看是否经过发酵，三看酒精度是否在8.5%以上，满足以上三点即可判断为葡萄酒。

不仅如此，美国的波本威士忌，以及我国的《酒管理法施行细则》也有同样的规定。当然，这些法规并不是胡乱规定的，而是根据现实反复总结得来的。

后来威廉三世统治英国时，英国海军从荷兰运回了大批金酒，这种酒的配方传到了英国，可以说英国金酒就是由荷兰的杜松子酒演变而来的。