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朗姆酒作为鸡尾酒基酒,可以调制出不同特点的美妙效果。盘点****食材，探索珍奇饕餮盛宴。如用朗姆酒、柠檬汁、糖果汁以4:2:0.5的比例调配出的大吉利（Daiquiri），用朗姆酒、新鲜薄荷、柠檬汁、苏打水调配出的莫吉多（Mojito）都是非常*的朗姆鸡尾酒。美国作家海明威在古巴首都哈瓦那居住时，经常挂在嘴边的一句话就是：“我的大吉利在拉福罗里达，我的莫吉多在博德吉塔”。

酿造清酒的大米品种和日常食用的的大米品种不同，常见的有山田锦、熊町、五百万石、美山锦等……这些大米被统称为“酒造好适米”。和普通食用的大米相比，这些大米穗粒硕大、饱满、紧实，但较大的区别在内部淀粉分布不同。普通大米的淀粉基本均匀分布在米粒中，而酒造好适米则是淀粉聚集于米心中间部分。

虽然后来没有精炼出杜松子的精华，但金酒「杜松子药酒」同样具有预防热带疟疾病、利尿、清热等**效果，之后人们直接以杜松子的法文「Genièvre」来命名。就这样，金酒诞生了！

烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异，所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛，开瓶后的“存活”时间也长得多；也因为它酒精度高，通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说，烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的，它不像葡萄酒那样娇贵，因此你可以随意保存。但这样的说法是不恰当的，已开瓶的威士忌更难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，还应注意以下几点：